Padangsidimpuan | Medan88News: Kota kecil yang sejuk di Sumatera Utara, terkenal dengan masyarakatnya yang ramah, dan mejadi pusat dagang dari beberapa daerah lain. Disamping sebagai pegawai negeri, ada juga bertani.
Tidak hanya itu, ternyata masyarakat kota Padangsidimpuan, memiliki kegemaran untuk mengkonsumsi minuman Teh Susu Telor yang diyakini minuman vitalitas. TST adalah minuman dengan mencampurkan susu dan telur serta aroma teh.
Minggu (27/3/2022) saya memiliki kesempatan menikmati TST disalah satu kedai kopi yang disebut Bufet Sentosa, bertempat di pusat kota, seputaran Jalan Thamrin kecamatan Padangsidimpuan Utara. TST racikan Parlaungan Ritonga, generasi ke 3 dari Kakeknya bernama sama dengan beliau Parlaungan Ritonga, seterusnya kepada ayahnya Raden Ritonga, dan kini usaha ini dikelola oleh Parlaungan Ritonga sendiri, bufet ini berdiri sejak tahun 1956. Setiap hari hampir 100 gelas TST dengan harga 12.000 pergelas. Pengunjung bufet ini dari berbagai kalangan dan lintas propesi, menjadi salah satu tempat favorit dan minuman TST yang direkomendasi di Padangsidimpuan. Untuk sarapan pagi, bufet ini juga menyediakan Sate Padang Agus Tanzunk, yang tidak kalah nikmatnya.
Yang membuat TST Sentosa ini istimewa, salah satunya adalah pilihan telur bebek dan telur kampung yangdisebut dengan telur asli, bukan ayam atau bebek yang khusus untuk petelur, tapi ayam dan bebek yang dipelihara bebas oleh warga.
Penulis: Mash